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Wildschweinrückenbraten
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Wildschweinrückenbraten 11 Dez 2004 12:29 #22522

  • elvi
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Frage an Frau Dr. Schwiegelsohn
Wie sieht das mit einem leckeren Wildschweinrückenbraten zu Weihnachten aus, zu viel Kalium oder was zu viel?
Danke

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Re: Wildschweinrückenbraten 13 Dez 2004 12:15 #22556

  • drschwiegelshohn
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Hallo Elvi
Ich kann Ihnen folgende Durchschnittswerte für Wildschweinfleisch liefern: Es hat pro 100g 109kcal, 19,3g Eiweiß, 3,3g Fett, 395 mg Kalium und 169mg Phosphat. Wildschwein liegt demnach im Kaliumwert relativ sehr hoch.
Viele Grüße B.Schwiegelshohn

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Hi :)