Lebensmitteldatenbank

Ich habe eine Frage zu der verlinkten Lebensmitteldatenbank: Sind die Portionsan-
gaben in 100g? Ich hoffe, ihr könnt mir weiterhelfen. Danke.

Liebe Grüße, Sylle

Hallo Sylle,
Welche Lebensmitteldatenbank meist Du?
Die Nährwerttabelle im Bereich Bibliothek/Ernährung/Grundlagen ?

Die bezieht sich auf 100 g (eßbarer Anteil).

VG
Tina

Hallo Tina,

sorry, ich meinte die Seite bbszene.de, die hier unter INFOS=> LINKS=> Index 2 Ernährung => Punkt 5 aufgeführt ist.

RIO hatte mir diese Seite empfohlen, vielleicht kann er ja etwas dazu schreiben.

Liebe Grüße, Sylle

Hallo Sylle,
RIO empfiehlt Dir auch gleich mal eine andere Seite.

Auf Grund Deiner Frage habe ich mir gleich noch mal einige Lebensmittel in der Datenbank im Detail angeschaut und zum Teil erhebliche Abweichungen im Vergleich zu anderen Veröffentlichungen feststellen müssen. Ich gehe zwar davon aus, dass sich die Angaben auf 100gr beziehen, sicher bin ich mir aber da generell auch nicht mehr. Es steht tatsächlich nichts dabei. Und da es ja bei uns schon etwas auf Genauigkeit ankommt, vor allem auch beim Kalium, ziehe ich den empfohlenen Link hiermit zurück und empfehle gleichzeitig einen neuen.

Bei dem neuen Link handelt es sich um den einzigen mir bekannten frei verwendbaren Zugang zum Bundeslebensmittelschlüssel ( BLS ). Der BLS umfasst ca. 10000 Lebensmittel. Der BLS wird auch oft auszugsweise von Ernährungswissenschaftlern und Diätberatern genutzt. Die Angaben darin sind sozusagen staatlich geprüft.
Hier geht’s zu der frei verfügbaren Datenbank des BLS: KLICK

LG
MaRIO

Vielen Dank für den Link zum BLS. So eine Umfangreiche Seite habe ich schon länger gesucht. Es gibt doch auch bestimmt eine gute Seite auf der man nachlesen kann was man als Dialysepatient so an Phosphat u.ä essen darf/sollte. Für einen Tipp wäre ich dankbar.

KLICK