was kann man essen?

hallo an alle,

bin seit Juli 2007 transplantiert und lebe seitdem essenstechnisch nach dem motto: boil it peel it or leave it (schäl es, koch es oder lass es), eben wegen der Bakterien usw. Nun möchte ich wissen, was bei euch so auf dem Speiseplan steht, von welchen Lebensmitteln ihr absolut abratet (mir wurde gesagt z.B. Schimmelpilze (logisch), Rohmilchkäse). Ich möchte nämlich gerne auch mal wieder was knackiges (Salat) essen oder ist das tabu in der ersten Zeit? Wie siehts aus, wenn Rohmilchkäse gebacken wird (z.B. Raclette) kann man ihn dann essen? Würde auch mal gerne wieder Fisch essen (eingelegt z.B. Bismarckhering oder so).

Vielen Dank für euer Feedback!

Hallo Rio,

vielen Dank für deine Antwort! Du hast mich gleich durchschaut - bin ein sehr ängstlicher Typ! Ich will halt alles richtig machen und vergesse dabei vielleicht wirklich mal abzuschalten und einfach mal zu genießen! Hoffe mal, dass ich mit der Zeit gelassener werde. Es ist halt so, dass man am Anfang nach der TX das alles (Immunsuppressiva und deren Wirkung auf das Immunsystem) noch gar nicht richtig abschätzen kann.

Übrigens Schimmelpilze sind glaub ich echt eklig

Eigentlich fast alles, keine Grapefruit wg. Wechselwirkungen mit Immunsupressiva.
Nix rohes und keinen Schimmelkäse. Ansonsten guten Appetit, und geniesse die Freiheiten.

es sei denn sie befinden sich auf Camembert, Blauschimmelkäse usw.

... hallo bammentaler,

was verstehst du unter nix rohes - meine Nephros meinten ich sollte bei Salat vorsichtig sein und Schale von Früchten ... also Apfel immer schälen oder einfach gut waschen?

Hallo,
mir wurde in meiner Klinik alles genau so gesagt wie Du es hier schreibst. Am Anfang musst ich auch erst meinen Weg mit diesen Tipps finden - habe bis auf Grapefruit, Sushi (ok, ich glaube das geht ohne!) und Schimmelkäse (das ging dann ganz persönlich vom Kopf her nicht mehr) aber wieder alles auf meinem Speisenplan. In Punkto Salat wurde insbesondere Feldsalat bei mir genannt, weil an dem noch oft viel Erde haftet. Inzwischen wird aber auch der wieder fleissig und gerne verzehrt, einfach vorher gut waschen.
Hör auf Dein Gefühl - hier und in den Kliniken gibt es so viel Tipps wie Menschen. Nur in Punkto Grapefruit (und Johanneskraut) sind sich wohl alle einig.
Alles Gute Elke

Hallo,
ich wurde vor fünf Wochen transplantiert und bin manchmal auch noch unsicher. Ich esse noch keinen Salat, keine Nüsse, kein rohes Fleisch oder Fisch. Ehrlich gesagt, in der Klinik hat sich keiner darum geschert, was ich esse. Von der Klinik habe ich bei entlassung schriftlich nur die Empfehlung bekomen: keine Rohmilch, kein Käse mit Schimmelpilzen. Sonst nix! alles andere habe ich mir bei Novartis angelesen, da gibt es ja so eine Broschüre.
Herzlichen Gruß, Silke

Hallo,

ich wurde vor 2 Jahren transplantiert und schaufel eigentlich so ziemlich alles in mich hinein.
[lol]

Grapefrucht mag ich nicht, Schimmelkäse auch nicht.
Camenbert mag ich total gerne und auch so manches Mettbrötchen landete schon in mir.

Schließe mich Rios Meinung an: wenn mich Esmi (die Niere) verläßt, möchte ich mir nicht vorwerfen, die dialyselose Zeit nicht ausreichend genutzt zu haben.

Liebe Grüße,
Nicole

keinen rohen Fisch (Sushi), kein rohes Fleisch (z. B. Tatar), keine Roh:-)milch und deren Produkte (z. B. Rohmilchkäse), keinen Feldsalat und keine rohen Pilze, weil dieses Gemüse eben viel mit Erde in Berührung kam. Darüber hinaus solltest du auch nicht massenhaft weiche oder ungekochten Eier in dich reinlöffeln. Ist eben alles hauptsächlich wegen der möglichen Salmonellengefahr.
Aber ich esse auch hin und wieder ein weiches Ei und es gibt hier einige, die auf Sushi nicht verzichten wollen.
Sonstigen Salat, Äpfel und sonstige Früchte (außer natürlich Grapefruit) wasche ich, und esse sie dann. Klar Orangen, Mandarinen und Bananen, wasche ich nicht, die schäle ich vor dem Essen. Kommt aber auch mal vor, dass ich in einen knackigen Apfel, frisch vom Markt gekauft, ohne waschen direkt reinbeisse.
Lass es dir schmecken.
LG
Renata

roher Fisch (sushi), nicht durchgegartes Fleisch etc. Früchte alles - nur waschen. Gruss

*grinz* und da jammern alle das man als Dialysepatient Diat halten muss, also ich bin zwar nicht transplantiert (will das auch gar nicht) aber ich hab essenstechnisch keinerlei einschränkungen und das man nach einer transplantation sogar bei Salat aufpassen muss ist für mich wieder ein Zeichen das eine Transplantation nicht unebdingt erstrebenswert ist.

ich bin seit 3 Jahren Tx und essse eigenltich alles, ok Sushi und Grapefruit war auch vorher nicht auf meinem Speiseplan - aber Salat??? in Massen

Jetzt wollen wir bitte keine falschen Pappkameraden aufbauen: Ob an der Dia oder Transi oder wer auch immer, alle sollten auf hygienisch einwandfreie Lebensmittel achten. Und das sind keine Einschränkungen, sondern ist normales Verhalten in unserer sog. zivilisierten Gesellschaft. Dies beachte ich und esse deshalb bis auf Grapefruit und johanniskraut alles, was mir schmeckt, und das ist gut so. Und beim Trinken habe ich keine Einschränkungen, außer den gewollten. Deshalb: Ich liebe Lebensmittel. Guten Appetit hemago

Hallo Mionia,
Ich war 8 1/2 Jahre an der Dialyse und es ging mir sehr gut. Jetzt habe ich mein Nierchen 3Jahre und ich möchte sie nicht mehr missen. Essen kann man ganz normal, bis auf vereinzelde Keinigkeiten ,die nicht sooooooooo wichtig sind.Man sollte sein Leben geniessen und nicht so ängstlich sein.Wichtig für mich ist meine Laboruntersuchungen, die geregelt in gewissen Abständen statt findet.
Grüße Freya

Tz, was haben bloß alle gegen Schimmelkäse? Ich bin seit Jan. 2006 transplantiert und esse nach wie vor auch Schimmelkäse

Früher habe ich, z.B. wenn ich Frikadellen zubereitet habe, die Hackmasse roh abgeschmeckt, das mache ich nun nicht mehr. Dann werden die Frikas eben etwas fade .

Ich genieße meine kulinarische Freiheit sehr *FREU*

Liebe Grüße
Anja