Kaliumgehalt von Cranberry

Hallo

kann mir jemand den Kaliumgehalt von getrockneten Cranberry oder Cranberry Direktsaft nennen? Vielen Dank

Gruß waldkauz

Hallo waldkauz!

kann mir jemand den Kaliumgehalt von getrockneten Cranberry oder Cranberry Direktsaft nennen?

Die Angaben schwanken ganz erheblich, selbst innerhalb einer Quelle (BLS). Vielleicht hilft es Dir dennoch ein bißchen weiter.

Cranberry Direktsaft
° Moosbeere Fruchtnektar 20 mg/100 g
° Preiselbeere Fruchtnektar 19 mg/100 g
° Moosbeere Fruchtsaft 80 mg/100 g
° Preiselbeere Fruchtsaft 61 mg/100 g
° Moosbeere Konzentrat 646 mg/100 g
° Preiselbeere Konzentrat 512 mg/100 g

getrocknete Cranberry
° Cranberry getrocknet 264 mg/100 g
° Cranberries getrocknet und gesüßt 40 mg/100 g
° Cranberries getrocknet 190 mg/100 g

Freundliche Grüße,
fabienne

Hallo fabienne

vielen Dank, das hat mir sehr geholgen, da weiß ich zumindest in welcher Größenordnung der Kaliumzufuhr ich kalkulieren muß. Gibt es eine Möglichkeit an die Daten des BLS auch ohne Kauf der teuren Lizenz zu kommen oder gibt es da andere Datenquellen?

LG waldkauz

Hallo waldkauz!

Gibt es eine Möglichkeit an die Daten des BLS auch ohne Kauf der teuren Lizenz zu kommen oder gibt es da andere Datenquellen?

Naja, Du kannst jederzeit im BLS im Internet herumsuchen, ohne etwas dafür zu bezahlen:
www.daskochrezept.de/bundeslebensmittelschluessel/

Freundliche Grüße,
fabienne