Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
Kategorie
Hauptgericht
Zutaten
2 Knoblauchzehen, 1/2 Teelöffel Curry, weißer Pfeffer,
1 Bund Koriander frisch, 2 TeelöffelMeerreetich, 200ml Sahne 30% Fett, 400g Zucchini, 1 Zwiebel,
180g grüne Bandnudeln, 250g Shrimps
Zubereitung
Die Bandnudeln bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch pressen und in einer Pfanne mit Öl zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Zucchini andünsten.
Das Gemüse mit Curry, Pfeffer, sowie dem Meerrettich abschmecken
Die Shrimps und die Sahne hinzufügen
Die Sauce etwas einkochen lassen
Nun den klein geschnittenen Koriander untermischen.
Die Nudeln Portionweise auf Tellern anrichten und das Gemüse darüber verteilen
Tip
Kalium
455mg= 26% des Tagesbedarf
Phosphat
230mg= 23% des Tagesbedarf
Eiweiss
Be
Datum
-0001-11-30 00:Nov:th
Quelle
Heike Meier Diplom Oecotrophologin
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