Zutaten für 4 Personen:
200g Tortellini mit Fleischfüllung
100g rote Paprika
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
frisches Basilikum, einige Blätter
3 EL Rapsöl
1 EL Weißweinessig
Zubereitung
Die Tortellini in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Die Paprika und den Knoblauch fein würfeln und in dem Rapsöl anschwitzen. Essig und Gewürze zugeben und über die Tortellini geben. Die Tomate klein schneiden und untermischen. Mit dem frischen Basilikum vermischen und abschmecken.