|
Fette
|
|
Butter (Süß- u. Sauerrahmbutter)
|
0,7
|
5
|
16
|
21
|
|
Diätmargarine
|
0,2
|
39
|
-
|
-
|
|
Halbfettmargarine
|
1,6
|
390
|
7
|
8
|
|
Pflanzenmargarine
|
0,2
|
101
|
-
|
-
|
|
Schweineschmalz
|
-
|
1
|
1
|
-
|
|
Standardmargarine
|
0,2
|
101
|
-
|
-
|
| Eier |
|
Hühnerei (Gesamtei-Inhalt)
|
12,9
|
144
|
147
|
216
|
|
Hühnereigelb (Flüssigeigelb)
|
16,1
|
51
|
138
|
590
|
|
Hühnereiweiß (Flüssigeiweiß, Eiklar)
|
11,1
|
170
|
154
|
21
|
|
Fleisch und Wurst
|
|
Corned Beef (amerikanisch)
|
25,3
|
950
|
140
|
150
|
|
Corned Beef (deutsch)
|
21,7
|
833
|
131
|
128
|
|
Dosenwürstchen (Brühwürste)
|
13
|
711
|
-
|
185
|
|
Fleischwurst
|
12,1
|
829
|
199
|
129
|
|
Frankfurter Würstchen
|
12,4
|
1150
|
154
|
107
|
|
Frühstücksfleisch
|
14,7
|
1060
|
212
|
220
|
|
Gelatine (Speisegelatine)
|
84,2
|
32
|
22
|
-
|
|
Hammeifleisch (Keule, Schlegel)
|
18
|
78
|
380
|
213
|
|
Hammeifleisch (Kotelett)
|
14,9
|
90
|
345
|
138
|
|
Hammeifleisch Filet (Muskelfleisch)
|
20,4
|
94
|
289
|
162
|
|
Kalbfleisch (Filet)
|
20,6
|
95
|
348
|
200
|
|
Kalbfleisch (Keule, Schlegel)
|
20,7
|
86
|
343
|
198
|
|
Kalbfleisch (Kotelett)
|
20,9
|
93
|
369
|
195
|
|
Kalbsbries (Thymusdrüse)
|
17,2
|
87
|
386
|
-
|
|
Kalbsherz
|
15,9
|
104
|
265
|
180
|
|
Kalbshirn
|
10,1
|
158
|
280
|
350
|
|
Kalbsieber
|
19,2
|
87
|
316
|
306
|
|
Kalbslunge
|
17,5
|
154
|
303
|
-
|
|
Kalbsniere
|
16,7
|
200
|
290
|
260
|
|
Kaninchenfleisch (Durchschnitt)
|
20,8
|
47
|
382
|
224
|
|
Kassler
|
20,9
|
958
|
324
|
160
|
|
Leberpastete
|
14,2
|
738
|
173
|
191
|
|
Leberwurst
|
15,9
|
810
|
143
|
154
|
|
Mettwurst (Braunschweiger Mettwurst)
|
13,9
|
1090
|
213
|
160
|
|
Pferdefleisch (Durchschnitt)
|
20,6
|
44
|
332
|
185
|
|
Rinderherz
|
16,8
|
108
|
286
|
214
|
|
Rinderhirn
|
10,4
|
167
|
281
|
366
|
|
Rinderleber
|
19,7
|
116
|
292
|
358
|
|
Rindermilz
|
18,5
|
99
|
379
|
236
|
|
Rinderniere
|
16,6
|
235
|
245
|
248
|
|
Rindfleisch (Filet)
|
21,2
|
42
|
338
|
164
|
|
Rindfleisch (Lende, Roastbeef)
|
22,5
|
55
|
356
|
157
|
|
Rindfleisch (Rostbraten)
|
20,6
|
53
|
316
|
149
|
|
Salami (deutsch)
|
21
|
2080
|
224
|
167
|
|
Schweinefleisch (Bug, Blatt, Schulter, Schaufel)
|
17,6
|
74
|
291
|
149
|
|
Schweinefleisch (Filet)
|
22
|
74
|
348
|
173
|
|
Schweinefleisch (Kotelett)
|
21,6
|
65
|
315
|
150
|
|
Schweinehirn
|
10,6
|
153
|
312
|
400
|
|
Schweineleber
|
20,7
|
77
|
350
|
362
|
|
Schweinelunge
|
13,5
|
151
|
243
|
230
|
|
Schweineniere
|
16,9
|
173
|
242
|
260
|
|
Schweineschinken
(Bauchspeck, geräuchert)
|
18
|
1400
|
248
|
207
|
|
Schweineschinken gekocht
|
22,5
|
965
|
270
|
136
|
|
Schweinespeck (durchwachsen)
|
9,1
|
1770
|
225
|
108
|
|
Wiener Wurstchen
|
124
|
941
|
204
|
170
|
|
Ziegenfleisch (Durchschnitt)
|
19,5
|
-
|
-
|
-
|
|
Wild und Geflügel
|
|
|
|
|
|
Ente (Durchschnitt)
|
18,1
|
38
|
270
|
196
|
|
Fasan (Durchschnitt)
|
23,8
|
32
|
317
|
245
|
|
Gans (Durchschnitt)
|
15,7
|
86
|
420
|
184
|
|
Hase (Durchschnitt)
|
21,6
|
44
|
276
|
210
|
|
Hirsch (Durchschnitt)
|
20,6
|
62
|
306
|
197
|
|
Huhn (Brust)
|
22,2
|
66
|
264
|
212
|
|
Huhn (Herz)
|
17,3
|
111
|
262
|
164
|
|
Huhn (Leber)
|
22,1
|
68
|
218
|
240
|
|
Huhn (Schlegel, Keule)
|
18,2
|
95
|
250
|
188
|
|
Huhn, Brathuhn (Durchschnitt)
|
19,9
|
83
|
359
|
200
|
|
Huhn, Suppenhuhn (Durchschnitt)
|
18,5
|
-
|
-
|
178
|
|
Rehfleisch (Rücken)
|
22,4
|
84
|
342
|
220
|
|
Truthahn (Brust)
|
24,1
|
46
|
333
|
-
|
|
Truthahn (Durchschnitt)
|
20,2
|
63
|
300
|
226
|
|
Truthahn (Keule)
|
20,5
|
86
|
289
|
-
|
|
Wildschwein (Durchschnitt)
|
19,5
|
94
|
359
|
167
|
|
Fisch
|
|
|
|
|
|
Aal (geräuchert)
|
17,9
|
500
|
243
|
250
|
|
Aal
|
15
|
65
|
217
|
223
|
|
Barsch (Flußbarsch)
|
18,4
|
47
|
330
|
198
|
|
Bismarckhering
|
16,5
|
1090
|
74
|
149
|
|
Brasse (Brachsen, Blei)
|
16,6
|
31
|
478
|
259
|
|
Brathering
|
16,8
|
585
|
184
|
240
|
|
Bückling
|
21,2
|
689
|
343
|
256
|
|
Flunder
|
16,5
|
92
|
332
|
200
|
|
Forelle
|
19,5
|
63
|
413
|
245
|
|
Hecht
|
18,4
|
75
|
304
|
215
|
|
Heilbutt
|
20,1
|
67
|
446
|
202
|
|
Hering
|
18,2
|
117
|
360
|
250
|
|
Kabeljau (Dorsch)
|
17,7
|
72
|
356
|
184
|
|
Karpfen
|
18
|
30
|
387
|
247
|
|
Katfisch (Steinbeißer)
|
15,8
|
105
|
282
|
179
|
|
Kaviar (russischer)
|
26,1
|
1940
|
164
|
300
|
|
Köhler (Seelachs)
|
18,3
|
81
|
374
|
300
|
|
Lachs (Salm)
|
19,9
|
51
|
371
|
266
|
|
Makrele, geräuchert
|
20,7
|
261
|
275
|
240
|
|
Meeräsche
|
20,4
|
69
|
404
|
217
|
|
Ölsardine in Öl
|
24,1
|
336
|
388
|
430
|
|
Renke (Maräne, Felchen)
|
17,8
|
140
|
383
|
242
|
|
Rotbarsch (Goldbarsch)
|
18,2
|
80
|
308
|
201
|
| Tintenfisch |
16,1
|
387
|
273
|
143
|
|
Salzheringe (Pökelhering)
|
19,8
|
5930
|
240
|
341
|
|
Sardellen
|
20,1
|
-
|
278
|
233
|
|
Sardinen
|
19,4
|
100
|
-
|
258
|
|
Schellfisch
|
17,9
|
116
|
301
|
176
|
|
Schleie
|
17,7
|
33
|
369
|
207
|
|
Scholle
|
17,1
|
104
|
311
|
198
|
|
Seehecht (Hechtdorsch)
|
17,2
|
101
|
294
|
142
|
|
Seezunge
|
17,5
|
100
|
309
|
195
|
|
Thunfisch
|
21,5
|
43
|
-
|
200
|
|
Waller (Wels)
|
15,3
|
20
|
421
|
151
|
|
Zander
|
19,2
|
24
|
377
|
191
|
|
Muscheln und
Krustentiere
|
|
Austern
|
9
|
-
|
184
|
157
|
|
Garnelen (Nordseegarnele)
|
18,6
|
146
|
266
|
224
|
|
Hummer
|
15,9
|
270
|
220
|
234
|
|
Krebs (Flußkrebs)
|
15
|
253
|
254
|
224
|
|
Languste
|
17,2
|
182
|
500
|
215
|
|
Miesmuscheln (Blau- oder Pfahlmuschel)
|
9,8
|
296
|
277
|
246
|
|
Milch
und Milcherprodukte
|
|
Buttermilch
|
3,5
|
57
|
147
|
90
|
|
Joghurt fettarm
(mind. 1,5 % - höchst. 1,8 % Fett)
|
3,6
|
45
|
149
|
87
|
|
Joghurt (mind. 3,5 % Fett)
|
3,9
|
48
|
157
|
92
|
|
Joghurt, mager (höchst. 0,3 % Fett)
|
4,4
|
57
|
187
|
109
|
|
Kefir
|
3,3
|
46
|
160
|
90
|
|
Kondensmilch mind. 7,5 % Fett
|
6,5
|
98
|
322
|
189
|
|
Magermilch
|
3,5
|
53
|
150
|
97
|
|
Milch, fettarm
mind. 1,5 % - höchst. 1,8 % Fett
|
3,4
|
47
|
155
|
91
|
|
Molke, süß
|
0,8
|
45
|
129
|
43
|
|
Sahne, Kaffeesahne mind. 10 % Fett
|
3,1
|
40
|
132
|
85
|
|
Sahne, sauer (Sauerrahm)
|
2,8
|
53
|
144
|
80
|
|
Sahne, Schlagsahne mind. 30 % Fett
|
2,4
|
34
|
112
|
63
|
|
Schafmilch
|
5,3
|
30
|
182
|
115
|
| Stutenmilch |
2,2
|
-
|
64
|
54
|
|
Trockenbuttermilch (Buttermilchpulver)
|
33,4
|
354
|
1300
|
915
|
|
Trockenmagermilch (Magermilchpulver)
|
35
|
557
|
1580
|
1020
|
|
Trockenmolke (Molkepulver)
|
12
|
1290
|
1860
|
576
|
|
Trockenvollmilch(Vollmilchpulver)
|
25,2
|
371
|
1160
|
714
|
|
Vollmilch mind. 3,5 % Fett
|
3,3
|
48
|
157
|
92
|
|
Ziegenmilch
|
3,7
|
42
|
181
|
109
|
|
Käse
|
|
Brie (Rahmbrie) 50 % Fett i. Tr.
|
22,6
|
1170
|
152
|
188
|
|
Butterkäse 50 % Fett i. Tr.
|
21,1
|
865
|
78
|
417
|
|
Camembert 50 % Tett i. Tr.
|
20,5
|
900
|
96
|
390
|
|
Chester, Cheddar 50 % Fett 1. Tr.
|
25,4
|
675
|
102
|
489
|
|
Edamer 40 % Fett i. Tr.
|
26,1
|
900
|
105
|
498
|
|
Edelpilzkäse 50 % Fett i.Tr.
|
21,1
|
1400
|
128
|
362
|
|
Emmentaler 45 % Fett i. Tr.
|
28,7
|
450
|
107
|
636
|
|
Fetakäse 45 % Fett i. Tr.
|
17
|
-
|
-
|
337
|
|
Frischkäse, Doppelrahmfrischkäse
|
11,3
|
375
|
95
|
137
|
|
mmd. 60 % Fett, höchst. 85 % Fett i. Tr.
|
|
|
|
|
|
Frischkäse, Rahmfrischkäse 50% Fett i. Tr.
|
13,8
|
-
|
118
|
170
|
|
Gorgonzola
|
19,4
|
-
|
-
|
356
|
|
Gouda 45 % Fett i. Tr.
|
25,5
|
869
|
76
|
443
|
|
Hüttenkäse 1. Tr. (Cottagekäse)
|
12,3
|
230
|
88
|
150
|
|
Limburger 20 % Fett i. Tr.
|
26,4
|
1280
|
116
|
285
|
|
Limburger 40 % Fett i. Tr.
|
22,4
|
1300
|
128
|
256
|
|
Mozzarella
|
19,9
|
-
|
-
|
428
|
|
Münsterkäse 45 % Fett i. Tr.
|
21,6
|
1020
|
134
|
240
|
|
Münsterkäse 50 % Fett i. Tr.
|
20,9
|
900
|
134
|
170
|
|
Parmesan
|
35,6
|
704
|
130
|
743
|
|
Romadur 30 % Fett i. Tr.
|
23,7
|
1230
|
117
|
316
|
|
Roquefort
|
21,5
|
1810
|
91
|
392
|
|
Sauermilchkäse (Harzer-, Mainzer-, Hand-, 30,0 Stangenkäse)
höchst. 10 % Fett i. Tr.
|
30,0
|
1520
|
106
|
266
|
|
Schichtkäse 20 % Fett i. Tr.
|
11,9
|
35
|
120
|
-
|
|
Schmelzkäse 45 % Fett i. Tr.
|
14,4
|
1260
|
65
|
944
|
|
Speisequark 20 % Fett i. Tr.
|
12,5
|
35
|
87
|
165
|
|
Tilsiter 45 % Fett i. Tr.
|
26,3
|
773
|
60
|
522
|
|
Gemüse und Salate
|
|
Artischocke
|
2,4
|
47
|
353
|
130
|
|
Aubergine
|
1,2
|
3
|
224
|
21
|
|
Bambussprossen
|
2,5
|
6
|
468
|
53
|
|
Bleichsellerie
|
1,2
|
132
|
344
|
48
|
|
Blumenkohl
|
2,5
|
16
|
328
|
54
|
|
Bohnen, Gartenbohne
|
21,3
|
4
|
1340
|
430
|
|
Broccoli
|
3,3
|
19
|
373
|
82
|
|
Champignon, frische
|
2,7
|
8
|
417
|
125
|
|
Gurke
|
0,6
|
9
|
141
|
23
|
|
Chicoree
|
1,3
|
4
|
194
|
26
|
|
Chinakohl
|
1,2
|
19
|
144
|
30
|
| Eisbergsalat |
1,0
|
12
|
160
|
20
|
|
Endivie
|
1,8
|
53
|
346
|
54
|
|
Erbse, Gartenerbse (frisch)
|
5,6
|
2
|
213
|
91
|
|
Erbse, Gartenerbse (trocken)
|
22,9
|
26
|
941
|
375
|
|
Feldsalat (Rapunzel)
|
1,8
|
4
|
421
|
49
|
|
Fenchel
|
2,4
|
86
|
494
|
51
|
|
Gartenkresse
|
4,2
|
5
|
550
|
38
|
|
Grünkohl
|
4,3
|
42
|
490
|
87
|
|
Gemüsegurke
|
0,6
|
9
|
141
|
23
|
|
Gurke (Salzgurke, Salzdillgurken)
|
1
|
960
|
-
|
30
|
|
Kartoffeln
|
2
|
411
|
445
|
50
|
|
Kichererbse (Samen, trocken)
|
19,8
|
25
|
810
|
430
|
|
Knoblauch
|
6,1
|
19
|
530
|
134
|
|
Kohlrabi
|
1,9
|
32
|
380
|
50
|
|
Kohlrübe (Steckrübe)
|
1,2
|
10
|
227
|
31
|
|
Kopfsalat
|
1,3
|
7,5
|
172
|
22
|
| Kresse |
4,2
|
5
|
550
|
38
|
|
Kürbis
|
1,1
|
1
|
383
|
44
|
|
Leinsamen
|
24,4
|
-
|
-
|
660
|
|
Limabohne, Butterbohne (trocken)
|
20,6
|
13
|
1750
|
353
|
|
Linse (trocken)
|
23,5
|
7
|
837
|
411
|
| Löwenzahn |
2,6
|
76
|
440
|
70
|
|
Mangold
|
2,1
|
90
|
376
|
39
|
|
Meerrettich
|
2,8
|
9
|
554
|
65
|
|
Mohn, Schlafmohn (trocken)
|
20,2
|
21
|
705
|
854
|
|
Möhre
|
1
|
60
|
290
|
35
|
|
Mungbohne (trocken)
|
24
|
6
|
1210
|
371
|
|
Paprika grün
|
1,2
|
3
|
177
|
29
|
Paprika rot
|
1,3
|
5
|
260
|
30
|
|
Petersilienblatt
|
4,4
|
33
|
1000
|
128
|
|
Petersilienwurzel
|
2,9
|
12
|
400
|
57
|
|
Pfifferling (Rehling)
|
1,6
|
3
|
367
|
56
|
|
Porree (Lauch)
|
2,2
|
5
|
235
|
46
|
| Radicchio |
1,2
|
10
|
240
|
27
|
|
Radieschen
|
1,1
|
17
|
255
|
26
|
|
Rettich
|
1,1
|
18
|
322
|
29
|
|
Rosenkohl
|
4,5
|
10
|
387
|
84
|
|
Rote Rübe (Rote Beete)
|
1,5
|
58
|
336
|
45
|
|
Rotkohl (Blaukraut)
|
1,5
|
4
|
266
|
30
|
| Sauerampfer |
2,3
|
4
|
362
|
71
|
|
Sauerkraut (abgetropft)
|
1,5
|
355
|
288
|
43
|
|
Schnittlauch
|
3,6
|
3
|
434
|
75
|
|
Schwarzwurzel
|
1,4
|
5
|
320
|
76
|
|
Sellerieknolle
|
1,6
|
77
|
321
|
80
|
|
Sojabohne (trocken)
|
33,7
|
5
|
1800
|
550
|
|
Sojamehl (vollfett)
|
37,3
|
4
|
1870
|
553
|
|
Spargel in Dosen
|
1,9
|
368
|
101
|
38
|
|
Spargel
|
1,9
|
4
|
203
|
46
|
|
Spinat
|
2,5
|
65
|
633
|
55
|
|
Steinpilz, frisch
|
3,6
|
6
|
341
|
85
|
|
Tomate
|
1
|
4
|
242
|
18
|
|
Weißkraut (Weißkohl)
|
1,4
|
12
|
208
|
28
|
|
Wirsing
|
3
|
9
|
252
|
56
|
|
Zucchini
|
1,6
|
3
|
152
|
23
|
|
Zuckermais
|
3,3
|
300
|
290
|
83
|
|
Zwiebel
|
1,3
|
10
|
135
|
42
|
|
Früchte / Obst
|
|
Ananas
|
0,5
|
2
|
173
|
9
|
|
Apfel, getrocknet
|
1,4
|
10
|
622
|
50
|
|
Apfel
|
0,3
|
3
|
144
|
12
|
|
Apfelsine (Orange)
|
1
|
1
|
177
|
23
|
|
Aprikose, getrocknet
|
5
|
11
|
1370
|
114
|
|
Aprikose
|
0,9
|
2
|
278
|
21
|
|
Avocado
|
1,9
|
3
|
503
|
38
|
|
Banane
|
1,2
|
1
|
393
|
28
|
|
Birne
|
0,5
|
2
|
126
|
15
|
|
Brombeeren
|
1,2
|
3
|
189
|
30
|
|
Datteln, getrocknet
|
1,9
|
35
|
650
|
57
|
|
Erdbeeren
|
0,8
|
3
|
147
|
29
|
|
Feigen, getrocknet
|
3,5
|
40
|
850
|
108
|
|
Feigen
|
1,3
|
2
|
240
|
32
|
Granatapfel frisch
|
0,7
|
7
|
290
|
17
|
|
Grapefruit (Pampelmuse)
|
0,6
|
2
|
180
|
17
|
|
Hagebutte
|
3,6
|
146
|
291
|
258
|
|
Heidelbeeren, Blaubeeren
|
0,6
|
1
|
65
|
13
|
|
Himbeeren
|
1,3
|
1
|
170
|
44
|
|
Holunderbeeren, schwarz
|
2,5
|
1
|
305
|
57
|
|
Johnnisbeeren, rot
|
1,1
|
1
|
238
|
27
|
|
Johannisbeeren, schwarz
|
1,3
|
2
|
310
|
40
|
|
Kirsche, sauer
|
0,9
|
2
|
114
|
19
|
|
Kirsche, süß
|
0,9
|
3
|
229
|
20
|
|
Kiwi
|
1
|
4
|
295
|
31
|
| Litschi frisch |
0,8
|
3
|
109
|
26
|
|
Mandarine
|
0,7
|
1
|
210
|
20
|
|
Mango
|
0,6
|
5
|
190
|
13
|
| Maracuja |
2,4
|
28
|
340
|
57
|
|
Mirabelle
|
0,7
|
0
|
230
|
33
|
| Nektarine frisch |
0,9
|
9
|
212
|
22
|
|
Oliven (grün, mariniert)
|
1,4
|
2100
|
43
|
17
|
| Papaya frisch |
0,5
|
3
|
211
|
16
|
|
Pfirsiche, getrocknet
|
3
|
9
|
1340
|
126
|
|
Pfirsiche
|
0,8
|
1
|
205
|
23
|
|
Pflaume, getrocknet
|
2,3
|
8
|
824
|
73
|
|
Pflaume
|
0,6
|
2
|
221
|
18
|
|
Preiselbeeren, Kronsbeeren
|
0,3
|
2
|
72
|
10
|
|
Quitten
|
0,4
|
2
|
201
|
-
|
Rhabarber frisch
|
0,6
|
2
|
270
|
24
|
|
Sanddornbeeren
|
1,4
|
4
|
133
|
9
|
|
Stachelbeeren
|
0,8
|
2
|
203
|
30
|
|
Wassermelone
|
0,6
|
1
|
158
|
11
|
|
Weinbeeren getrocknet (Rosinen)
|
25
|
21
|
782
|
110
|
|
Weinbeeren, Weintraube
|
0,7
|
2
|
192
|
20
|
|
Zitrone
|
0,7
|
3
|
149
|
16
|
|
Zuckermelone (Honigmelone)
|
0,9
|
20
|
330
|
21
|
|
Getreide und
Getreideprodukte
|
|
Buchweizen (geschältes, Korn)
|
9,1
|
-
|
324
|
254
|
|
Buchweizengrütze
|
7,5
|
1
|
218
|
150
|
|
Buchweizenvollmehl
|
10,9
|
1
|
680
|
263
|
|
Eierteigwaren (Nudeln, Makkaroni,
|
12,3
|
17
|
164
|
191
|
|
Spaghetti, etc.)
|
|
|
|
|
|
Gerste entspelzt (ganzes Korn)
|
9,8
|
18
|
444
|
342
|
|
Grünkern (Dinkel, Spelz)
|
11
|
3
|
447
|
411
|
|
Hafer, entspelzt (ganzes Korn)
|
12
|
8
|
355
|
342
|
|
Haferflocken
|
12,5
|
7
|
348
|
391
|
|
Hafermehl
|
13,8
|
6
|
268
|
405
|
|
Hirse (geschältes Korn)
|
9,8
|
3
|
150
|
310
|
|
Keks (Butterkeks, Hartkeks)
|
7,6
|
387
|
139
|
122
|
|
Mais (ganzes Korn)
|
8,5
|
6
|
330
|
256
|
|
Mais-Frühstücksflocken (Cornflakes)
|
7,2
|
910
|
140
|
60
|
|
Maismehl
|
8,3
|
1
|
120
|
256
|
|
Reis (poliert)
|
6,8
|
6
|
103
|
120
|
|
Reis (poliert, gekocht, abgetropft)
|
2
|
448
|
31
|
36
|
|
Reis (unpoliert)
|
7,2
|
10
|
150
|
325
|
|
Roggen (ganzes Korn)
|
8,8
|
4
|
510
|
336
|
|
Roggenbrot
|
6,2
|
523
|
244
|
118
|
|
Roggenkeime (Keimlinge)
|
39
|
-
|
-
|
-
|
|
Roggenmehl (Typ 1150)
|
8,3
|
1
|
297
|
196
|
|
Roggenmehl (Typ 1800)
|
10
|
2
|
439
|
326
|
|
Roggenmehl(Typ815)
|
6,4
|
1
|
170
|
125
|
|
Roggenvollkornbrot
|
6,8
|
527
|
291
|
198
|
|
Salzstangen, Salzbrezeln (Dauergebäck)
|
9
|
1790
|
124
|
-
|
| Sesam |
18
|
45
|
458
|
607
|
| Sonnenblumenkerne |
23
|
2
|
710
|
618
|
|
Sorghum (Mohrenhirse)
|
10,3
|
21
|
592
|
330
|
|
Weizen (ganzes Korn)
|
11,7
|
8
|
381
|
341
|
|
Weizenbrot (Weißbrot)
|
7,6
|
540
|
132
|
87
|
|
Weizengrieß
|
9,6
|
1
|
112
|
-
|
|
Weizenkeime
|
26,6
|
5
|
837
|
1100
|
|
Weizenkleie (Speisestärke)
|
14,9
|
2
|
1390
|
1290
|
|
Weizenmehl (Typ 1700)
|
11,2
|
2
|
290
|
372
|
|
Weizenmehl (Typ 405)
|
9,8
|
2
|
108
|
74
|
|
Weizenmehl (Typ 630)
|
10,6
|
3
|
142
|
-
|
|
Weizenvollkornbrot .
|
7
|
448
|
220
|
195
|
|
Zwieback, eifrei
|
9,2
|
263
|
160
|
132
|
|
Nüsse
|
|
Cashewnuß (Kaschunuß)
|
17,5
|
14
|
552
|
373
|
|
Edelkastanie (Marone)
|
2,5
|
1,5
|
707
|
87
|
|
Erdnuß (geröstet)
|
25,6
|
6
|
777
|
409
|
|
Erdnuß
|
25,3
|
11
|
661
|
341
|
|
Haselnuß
|
12
|
2
|
635
|
333
|
|
Kokosnuß
|
3,9
|
35
|
379
|
94
|
|
Mandel, süß
|
18,7
|
-
|
835
|
455
|
|
Paranuß
|
13,6
|
2
|
644
|
674
|
|
Pistazie
|
17,6
|
-
|
1020
|
500
|
|
Walnuß
|
14,4
|
2
|
545
|
409
|
|
Honig / Schokolade
|
|
Honig (Blütenhonig)
|
0,4
|
7
|
47
|
18
|
|
lnvertzuckercreme (Kunsthonig)
|
0,2
|
19
|
5
|
-
|
|
Kakaopulver (schwach entölt)
|
19,8
|
17
|
1920
|
656
|
|
Schokolade (milchfrei, „bitter“)
|
5,3
|
19
|
397
|
287
|
|
Schokolade (Milchschokolade)
|
9,2
|
58
|
471
|
242
|
|
Erfrischungsgetränke
|
|
Ananassaft (in Dose)
|
0,4
|
1
|
140
|
10
|
|
Apfelsaft (Handelsware)
|
0,1
|
2
|
116
|
7
|
|
Apfelsinensaft
|
0,7
|
1
|
172
|
16
|
|
(Orangensaft, ungesüßt, Handelsware)
|
|
|
|
|
|
Grapefruit (Handelsware)
|
0,5
|
1
|
149
|
13
|
|
Johannisbeernektar (rot, Handelsware)
|
0,4
|
Spuren
|
110
|
7
|
|
Johannisbeernektar
|
0,4
|
5
|
98
|
10
|
|
(schwarz, Handelsware)
|
|
|
|
|
|
Nährbier (Malzbier, alkoholarm)
|
0,5
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7
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52
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20
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Rotwein (leichte Qualität)
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0,2
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3
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90
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10
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Tomatensaft (Handelsware)
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0,8
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5
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236
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16
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Vollbier (hell)
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0,5
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5
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38
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28
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Weißbier
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0,3
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4
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21
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13
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Weißwein (mittlere Qualität)
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0,2
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2
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82
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15
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