Das Phosphat/Protein Verhältnis
Das Verhältnis Phosphat/Protein gibt
an, wieviel mg Phosphat pro 1 Gramm Protein in dem jeweiligen
Lebensmittel vorhanden ist. Eiklar schneidet mit 2 mg/g
Protein weitaus am besten ab, Schmelzkäse dagegen mit
66 mg/g Protein am schlechtesten.
| ungünstigere Produkte |
P/P |
günstigere Produkte |
P/P |
| Joghurt 1.5% Fett |
28 |
Quark mager |
12 |
| Joghurt 3.5% Fett |
31 |
Quark 20% Fett i.Tr. |
16 |
| Milch 1.5% Fett |
28 |
Sojamilch |
14 |
| Milch 1.5% Fett |
28 |
|
|
| Schmelzkäse 45% Fett i.Tr. |
66 |
Tofu |
12 |
| Käsepastete mit Walnüssen |
48 |
Schichtkäse 10% Fett i.Tr. |
15 |
| Mozzarella |
22 |
Körniger Frischkäse |
13 |
| Emmentaler 45% Fett i.Tr. |
22 |
Edamer 45%Fett i.Tr. |
16 |
| Lindenberger 45% Fett i.Tr. |
24 |
|
|
| Eigelb |
35 |
Eiklar |
2 |
| Kalbshirn |
35 |
Kalbsfilet |
10 |
| Rinderleber |
17 |
Rinderfilet |
8 |
|
|
Schweinefilet |
8 |
|
|
Hammellende |
7 |
|
|
Truthahnbrust |
10 |
|
|
Corned beef |
6 |
|
|
Schweineschinken |
7 |
