Nierenerkrankung und Ernährung    
 



Texte © Dr. Bettina Schwiegelshohn
   
       

 

Omega-3 Fettsäuren

Omega-3 Fettsäuren tierischer Herkunft
 

  • Vorkommen: In nennenswerten Mengen kommen die langkettigen omega-3 Fettsäuren Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure in Fischen und Meeresfrüchten vor.
  • Stoffwechselwirkung:Als Ausgangsstoffe innerhalb des Prozesses der Bildung der Prostaglandine der Serie 3 sind diese Fettsäuren an einer Vielzahl von Stoffwechselwegen beteiligt. So können diese Fettsäuren unterstützend innerhalb der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen des Darmtraktes, aber auch bei Rheuma oder Allergien eingesetzt werden. Darüber hinaus haben sie einen hemmenden Einfluss auf mögliches Tumorwachstum und unterstützen die Normalisierung des Cholesterin- und Triglyceridgehalts von Blut. Gleichzeitig unterstützen sie die Elastizität von Zellgrenzflächen und wirken daher in mehrfacher Hinsicht arteriosklerotischen Vorgängen entgegen.


Omega-3 Fettsäuren pflanzlicher Herkunft
 

  • Vorkommen: Im Körper kann aus der in hochwertigen pflanzlichen Ölen wie Leinöl, Hanföl,  Sojaöl, Rapsöl und Walnussöl vorkommenden alpha-Linolensäure die Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure mit den oben beschriebenen Stoffwechselwirkungen aufgebaut werden.
  • Körperinterner Stoffwechselweg: Die Effizienz des Stoffwechselwegs zum Aufbau der Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure hängt von hormonellen Einflüssen ab. Daher unterliegt die Bildungsrate körperinternen Gleichgewichten, die über den Lebensstil beeinflussbar sind, und wird nicht allein von der aufgenommenen Menge an alpha-Linolensäure bestimmt.